從零開(kāi)始做餐飲別怕綠康肉業(yè)帶您了解需要注意的事項(xiàng)

從零開(kāi)始做餐飲別怕綠康肉業(yè)帶您了解需要注意的事項(xiàng)。連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，指餐飲企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式品牌拓展。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的權(quán)利。餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)主要分為直營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)兩種形式，特許經(jīng)營(yíng)即是連鎖加盟。許多人對(duì)于餐飲的理解往往還停留在“只要服務(wù)好，產(chǎn)品過(guò)硬，那生意肯定會(huì)好！”也有一些廚房老手，憑著自己有獨(dú)特的一門(mén)手藝或者配方，就認(rèn)為可以單飛出道。道理這么簡(jiǎn)單，但事實(shí)總是事與愿違?！稄牧汩_(kāi)始做餐飲》這本書(shū)內(nèi)容一共有九個(gè)部分：?jiǎn)⒉綔?zhǔn)備，自身定位，選址，裝修，菜單，營(yíng)銷(xiāo)，人員，品控和數(shù)據(jù)。對(duì)于一間餐飲店來(lái)說(shuō)，每一項(xiàng)都是非常重要的因素。作為老板，你必須面面俱到且勞心勞力去參與整個(gè)過(guò)程。而每一步的邁進(jìn)，都將面臨著想象不到的困難。每一次的錯(cuò)誤決策，都會(huì)影響你店面日后的運(yùn)作。一個(gè)成熟的餐飲品牌需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀和磨煉才能夠創(chuàng)立起來(lái)，過(guò)程中面對(duì)的所有問(wèn)題和困難以及解決過(guò)程，都是品牌成功的一筆巨大的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。