綠康肉業(yè)為您分享怎樣挑選冰凍羊肉？

綠康肉業(yè)為您分享，?怎樣挑選冰凍羊肉呢？首先，新鮮的冰凍羊肉顏色比較鮮亮，紅的很紅，白的很白。

2022-12-28 13:58:54

綠康肉業(yè)為您分享怎樣挑選冰凍羊肉？

綠康肉業(yè)為您分享，怎樣挑選冰凍羊肉呢？首先，新鮮的冰凍羊肉顏色比較鮮亮，紅的很紅，白的很白。

如果冰凍得全部都有一層白色的話，就要注意了，這樣的羊肉一般都經(jīng)過3個月的冰凍，味道已經(jīng)不好。
其次，要觀察是否反復(fù)冰凍的羊肉。
反復(fù)冰凍的羊肉，不僅不新鮮，而且還會因為肉質(zhì)冰凍過久而失去風(fēng)味，往往呈現(xiàn)暗紅色的肉色。
另外，看羊肉是否肥瘦相間，這樣的羊肉是比較好吃的。

還有其脂肪部分是否潔白細膩，一般新鮮的冰凍羊肉脂肪部分都會很白，沒有雜質(zhì)或變色，如果變成了黃色，就說明冰凍的時間已經(jīng)很久，甚至超過了1年。

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